6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de cenoura em tirinhas
1/2 xícara (chá) de salsão em tirinhas
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em tirinhas
1/2 xícara de cogumelos do tipo shitake
1/2 xícara (chá) de camarões pequenos
3/4 xícara (chá) de polpa de tomate peneirado
1/4 xícara (chá) de suco de abacaxi
1 xícara (café) de molho shoyu
500g de macarrão e um punhado de argolinhas de cebolinha verde para decorar
Modo de Preparo:
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e murche a cebola. Adicione a cenoura, o salsão e o pimentão vermelho. Vire e revire até que os vegetais amoleçam. Acrescentar os cogumelos e os camarões. Mexa delicadamente por cerca de 30 segundos. Adicione a polpa de tomate, o suco de abacaxi e o shoyu. Incorpore a massa e mexa por mais 30 segundos. Enfeite com as argolinhas de cebolinha verde.
Bjs até a próxima meus amores!
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